热门关键词:圆盘硅藻土过滤机,板框过滤机,葡萄酒设备

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圆盘硅藻土过滤机解答葡萄酒的家庭制作方法

发布时间 : 2014-02-17

    圆盘硅藻土过滤机主要用于工业葡萄酒的制作,在过滤过程中进行离不开圆盘硅藻土过滤机。家庭制造葡萄酒其实也不复杂,葡萄和糖直接发酵就可以做成葡萄酒。

    家庭葡萄酒制作过程中无需加白酒,葡萄和糖的比例大概10:2,也就是说10斤葡萄2斤糖,有人对这个比例存有质疑,这个比例是灵活的,完全可以根据你自己的口味搭配,一般情况,我这样的比例做出来的酒甜味淡,但是相对更烈,如果不能接受那么烈味的酒,完全可以增加糖的份量。还是那句话:葡萄和糖的比例可以根据自己的喜好增减.

    葡萄的表面有一层白白的霜,这一层白霜最好保留,是葡萄生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜,叫果粉,其成分是果糖,对人体并没有危害,而且越是品质好的葡萄白霜越浓。果糖粉上还附生有在酿葡萄酒时会发挥作用的酵母菌,不需要除去。所以说,这层白霜在发酵过程中起着重要的作用!

    洗净的葡萄平铺开来,自然风吹干表面的水分,酝酿酒必须要足够大得容器,容器一定要干净。最好是选用瓷器或者玻璃容器,将捏碎的葡萄铺在坛中,一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖。用保鲜膜将容器密封, 发酵时间,视季节,周围温度而定,7-8月做,气温较高,大概发酵20天即可,9-10月份可以发酵1-2个月。

    在家自己酿造的葡萄酒没有像圆盘硅藻土过滤机这样专业的过滤设备,用纱布简单过滤就可以了,过滤后的葡萄酒适当静置一段时间就可以饮用了。大家有时间的话可以自己试一下,自己做的葡萄酒由于选料好,味道非常不错呢!

文章由新乡新航液压设备有限公司整理,主营圆盘硅藻土过滤机、板框过滤机葡萄酒设备http://www.spglj.com/

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