热门关键词:圆盘硅藻土过滤机,板框过滤机,葡萄酒设备

站内 站外
新闻详情
您当前的位置:首页 > 新闻信息 > 详细内容

酿酒需要了解的有关葡萄酒设备的一些知识

发布时间 : 2013-12-28

  葡萄酒设备
  硅藻土助滤剂是一种纯粹的无定型多孔硅,硅藻土过滤机化学性质稳定,对人体没有危害并且对啤酒的风味没有影响。选择粒度分布要均匀,吸附性强,技术指标稳定的硅藻土助滤剂才可有较高的过滤精度和适当的过滤速度。
  在过滤前需要适当排净酵母,酵母大量进人过滤机会使胶体物质和添加剂的比例严重失调,破坏多孔滤饼的正常增生,在滤饼表面形成一层密实的胶质层,阻挡了滤液的通过会导致压力骤然上升,这时就会使过滤流量锐减,或由于压力大幅度波动,在滤饼的某处冲开一个缺口,失去硅藻土的过滤作用,导致过滤失败,同时也会降低纸板的使用次数。因此在尽量减酒损的前提下,适当捧净罐底酵母,杜绝大量酵母进人机内,是十分重要的。
  控制适当的滤速,合理的滤速很大程度上决定了过滤周期的长短和周期滤酒量的大小,过滤起始滤速不宜太快,可以通过进酒量控制滤速,使过滤系统的压力有规律地逐渐升高,避免因压力骤增影响过滤效果。注意平稳的切换,操作过滤过程中应保持压力平衡,不能有大的波动。硅藻土过滤机使过滤时间缩短影响了生产能力,在预涂结束、发酵罐的转换、清酒罐的转换等过程中,都要避免空气的进人,以防滤层遭到破坏或产生脱落,影响滤出酒的浊度。
  加强滤后纸板的处理,一个过滤周期完成之后,大部分杂质颗粒都被截留在滤饼内, 但仍有一部分进人纸板微孔,如不及时处理, 就会严重污染纸板,影响纸板的使用寿命。因此,应及时对滤饼进行清理,先用水冲刷纸板,再用 85℃左右的热水进行循环杀菌,保证纸板清洁, 通畅,防止渗透率大幅度下降。被过滤的液体经硅藻土预涂层时,其中的杂质即被阻挡;而纯静的液体经过微观管状或片状的间隙以及颗粒之间的间隙通过过滤层,从而起到过滤作用。随过滤时间的推移,在预涂层上被滤掉的杂质会越来越多,且将阻塞过滤通道。因此在过滤过程中,还需对进入过滤罐的被过滤的液体,通过硅藻土添加泵添加一定剂量相应粒度的硅藻土,以维持正常的过滤过程。
  硅藻土过滤机有很多种,其都是利用了硅藻土的吸附以及孔隙过滤能力,但是无论何种形式的硅藻土过滤机其基本原理都是首先在过滤盘(或者滤布,滤烛,滤片等)上形成硅藻土预涂层。
  文章来源: www.xxnjsb.com

上一条:板框过滤机在生产过滤工作中有什么显著特点